พาไปกิน ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล ซอยพหลโยธิน 52 ตรงข้ามตลาดสะพานใหม่

      

        บทความโดย By Blogger  วิ่งเล่น ( Wing-len )

   
          ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล  เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตติดปากของชาวไทย ผมเชื่อว่าแทบจะทุกจังหวัดในประเทศไทย มีอาหารชนิดนี้วางขายจะเป็นร้าน หรือ รถเข็นก็ว่ากันไป แต่จะมีกี่ร้านที่ทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำได้เข้าถึงรส สมกับคำว่า "ต้มยำ" จริงๆ

          แต่วันนี้ผมเจอแล้วครับ กับก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่อร่อยโดนใจผม ถือว่าเป็นร้านโปรดของผมเลย ร้านนี้ตั้งอยู่ซอยตรงข้ามตลาดสะพานใหม่ อยู่ในซอยพหลโยธิน 52 เป็นร้านไม่มีชื่อนะครับ แต่ค่อนข้างโดดเด่นพอสมควร ถ้าขับผ่าน เพราะร้านตั้งอยู่หัวมุมเป็นรถเข็นเช่าพื้นที่หน้าเซเว่นในการขาย

         การเดินทางมาก็ไม่ยากครับ เพื่อนๆเพียงแค่หาซอยพหลโยธิน 52 ให้เจอ ซึ่งซอยนี้จะตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามเยื้องตลาดยิ่งเจริญ เป็นซอยที่ตั้งมหาวิทยาลัยนอร์ทกรุงเทพ และ วิทยาลัย SBAC หน้าปากซอยมีเลขที่บอกอย่างชัดเจนครับ การเข้ามาภายในซอยให้นั่งวินมอเตอร์ไซต์มาก็ได้ครับ บอกมาร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำหน้าเซเว่น วินก็จะพามาถึงที่ครับ เพราะรู้จักกันทุกคน ร้านอยู่ต้นๆซอย เลยธนาคารไทยพาณิชย์มานิดหน่อยครับ หรือถ้าขับรถมา ร้านก็มีที่จอดให้ อยู่ด้านในตามป้ายบอกเลยครับ

         ร้านนี้จะเปิดประมาณ 17.00 น. ปิดอีกทีประมาณ ตีหนึ่งตีสอง ไม่แน่ใจเวลาปิดเหมือนกัน แต่จำได้ว่าดึก ร้านจะมีเมนูก๋วยเตี๋ยวหลากหลายครับ ทั้งน้ำข้น น้ำใส เนื้อ หมูตุ๋น ทะเล และเส้นแทบจะทุกชนิด แต่ทีเด็ดของร้าน คือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำชนิดต่างๆครับ ทั้งก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล สำหรับเมนูที่ผมเลือกมารีวิวในวันนี้ คือ บะหมี่ต้มยำทะเล และอีกจานที่ผมสั่งคือ บะหมี่หยกต้มยำทะเลไข่ต้มยางมะตูม ที่ผมสั่งไม่ได้ใส่ถั่วงอกนะครับ เพราะความรู้สึกส่วนตัวคิดว่าถั่วงอกมันจะแย่งรสเปรี้ยวของน้ำซุปต้มยำไปทำให้ความเปรี่ยวลดลงไม่ถึงใจกับรสต้มยำ

         ขอกล่าวถึงเส้นบะหมี่หยกก่อนเลยนะครับ เส้นที่ร้านจะออกเหนี่ยวนุ่ม ไม่เละจนเกินไป ซึ่งผมชอบเส้นแบบนี้พอดี (จริงๆมีบะหมี่เหลืองด้วยแต่วันนี้หมด เลยสั่งเป็นบะหมี่หยกมาแทน)โดยส่วนตัวเครื่องถือว่าสดใช้ได้เลยครับ ทั้งปลาหมึก กุ้ง ปูอัด และไข่ต้มที่สุกคล้ายๆยางมะตูม แต่ไม่น้ำไม่เยิ้มนะครับ เขาต้มออกมาได้พอเหมาะ กับการกินคู่กับ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

       ทีเด็ดอีกอย่าง คือ น้ำซุปครับ ถือว่าจี๊ดจ๊าดได้ใจ เปรี้ยว เผ็ด กำลังพอดี  คือไม่เปรี้ยวจนเกินไป แต่ยังคงความเข้มข้นเอาไว้ได้อยู่ แต่ถ้าใครชอบเผ็ด+เปรี้ยวสุดๆ สามารถเติมพริกกับน้ำส้มสายชู 2 อย่างรสชาติจะเผ็ดเปรี้ยวสะใจกว่าเดิม แต่ขอติหน่อยคือ ถ้าใส่ถั่วงอก น้ำที่ทางร้านแช่ถั่วงอกมันจะไปปนกับน้ำซุปต้มยำทำให้รสชาติจืดขึ้น ผมจึงตัดปัญหาด้วยการไม่ใส่ถั่วงอกซะเลย สำหรับสนนราคา ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลราคา 35-45 บาทครับ ถ้าใส่ไข่จะเพิ่ม 10 บาท ส่วนเมนูอื่นๆที่ไม่ใช่ทะเลราคาเริ่มต้นที่ 30 บาท ราคาถือว่าไม่แพงจนเกินไป เมื่อเทียบกับปริมาณและรสชาติ ที่สำคัญร้านดูสะอาดสะอ้าน เครื่องเคียงสดอยู่ตลอดครับ

       ปล.ลืมบอกไปข้างๆร้านก๋วยเตี๋ยวมีร้านขายข้าวมันไก่ และขนมปังสังขยาอีก 2 ร้านครับ รสชาติอร่อยแถมไม่แพงเช่นกัน ใครผ่านมาแถวนี้แวะมาทดลองชิมได้ครับ ปิดท้ายด้วยการแถมภาพก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล อีกสัก 2 ภาพ ขอบคุณที่เข้ามาอ่านครับผม

หน้าตา ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล มาเป็นชาม ชามนี้ราคา35บาท

อีกชามกับ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล ใส่ไข่เพิ่ม 10 บาท